Ein maritimer Bildband voller Authentizität, der die große Liebe zum Meer und seinen Bewohnern einfängt

*Jonny Ekholm, Grisslehamn, Schweden*
Photo © 2018 Paul Pflüger. All rights reserved.

Ein charakterstarker Bildband für (abenteuer)hungrige Meerliebhaber, der durch spannendes Storytelling, packende Fotos und authentische Seemannsrezepte das echte Leben auf See und seine Helden hautnah erlebbar macht.

*Antonio Russo, Castellammare del Golfo, Sizilien*
Photo © 2018 Paul Pflüger. All rights reserved.

Ob strahlender Sonnenschein entlang der Adriaküste oder zweieinhalb Meter hoher Seegang in der Bretagne, von nordatlantischen Fjorden über baltische Eisschollen und mediterrane Lagunen bis zu den Ufern des Schwarzen Meeres: Captain’s Dinner nimmt uns mit auf eine maritime Entdeckungstour in die Welt der Fischerei. Was bedeutet es, tagtäglich von den Launen der Natur abhängig zu sein oder bei Windstärke 8 und Regen die Fischernetze einzuholen? Und wie landen fangfrische Doraden, Heringe und Co. eigentlich bei waschechten Seebären in der Mittagspause oder nach Feierabend auf dem Teller? Auf der Suche nach Antworten hat der abenteuerlustige Fotograf Paul Pflüger Wind und Wetter getrotzt, 27 verschiedene Fischer monatelang in ganz Europa an Bord begleitet und ihnen bei der täglichen Arbeit über die Schulter und in die Kombüse geschaut. Entstanden ist ein lebendiges, intimes und unverfälschtes Logbuch, das nicht nur durch mitreißende Bildstrecken in die Tiefe geht: In spannenden Porträts kommen die Protagonisten an Deck erstmals selbst zu Wort, berichten über Handwerk, Herzblut und Herausforderungen in Zeiten schrumpfender Fischbestände und strenger Fangquoten – und geben ihre ganz persönlichen, noch unveröffentlichten Lieblingsrezepte preis. Von gegrilltem Kräuterhering über Irish Surf & Turf bis hin zu gebratener Meeräsche – Captain’s Dinner vereint mehr als 50 herrlich einfache und leckere Fischgerichte für Genießer, die genauso einzigartig sind wie ihre Köche und garantiert Lust auf Meer machen!

*Dorade aus dem Ofen mit Gemüse, Massimo Tagliopietro, Burano, Italien*
Photo © 2018 Paul Pflüger. All rights reserved.

PAUL PFLÜGER arbeitet als freier Kameramann und Fotograf für Dokumentarfilme und Reportagen. 1983 in Mainz geboren pendelt er nach Stationen in Bremen, Hamburg und Biarritz zwischen seinen Wohnorten Paris und Lissabon.

© Captain's Dinner - Eine maritime Entdeckungsreise mit original Seemannsrezepten - Paul Pflüger, erschienen bei teNeues, € 35, www.teneues.com

Captain's Dinner
Eine maritime Entdeckungsreise
mit original Seemannsrezepten
Paul Pflüger
erschienen bei teNeues _________________

22,3 x 28,7 cm
192 Seiten, Hardcover
ca. 100 Farbfotografien
Texte in Deutsch
€ 35
ISBN: 978-3-96171-149-9

https://teneues-buecher.de/captain-s-dinner-deutsche-ausgabe